« Palacsinta   Paradicsomos krumplileves »

Tojásos krumplisaláta

Most készítettem először, eddig mindig csak az anyósom által készítettet ettük. Igazából nem is lett pont olyan, mint az övé, mivel nem kérdeztem meg, mit tesz bele, csak megpróbáltam nagyjából hasonlót összehozni. Egy biztos: én nem tettem bele nyers almát, ő igen.

Hozzávalók:
krumpli (nagyjából 3-4 személyes adaghoz 7 db közepes)
3 tojás
1-2 szál újhagyma (vagy póréhagyma is megteszi)
majonéz
tejföl
bors, só
petrezselyemzöld

A krumplit héjában megfőztem (sós vízben), majd hagytam ki hűlni - konkrétan elmentem itthonról két órára. A tojásokat keményre főztem (ugyanabban a vízben, a krumplival együtt, csak hamarabb kivettem).
A meghámozott krumplikat karikára vágtam. A tojásokból kiszedtem a sárgáját, a fehérjét apróra vágtam, a sárgákat pedig egy tálba tettem. Megsóztam, megborsoztam, szórtam rá kevés petrezselyemzöldet. A hagymát apróra vágtam és szintén a tojássárgákhoz raktam. Öntöttem bele kevés majonézt és tejfölt kb. 3 evőkanállal. Jó alaposan összekevertem, majd az egészet ráöntöttem a krumplira. Óvatosan összekevertem, hogy ne nagyon törjön össze. Ez lett belőle:



Önmagában is finom, de köretként is fogyasztható, mondjuk fasírthoz vagy töltött húshoz.

2007. március 26. 12:56 | 1 komment
Kategóriák: Köret, Saláták Címkék: hagyma, krumpli, majonez, tejfol, tojas
írta: Gigi

Eddig 1 komment érkezett ()

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.






Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.