« Római szelet   Egy éves a blog »

Mézes zserbó

Gyerekkoromban nekem ez volt "a" zserbó. Ha szóba került valahol a zserbó, lelkesen bólogattam, hogy én azt mennyire szeretem. Aztán egyszer valaki a megkínált az igazi zserbóval, és csalódottan vettem tudomásul, hogy az bizony diós, ergó én kimondottan nem komálom. Maradok a mézes zserbónál :-).



Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt
2 tojás
6 dkg zsír
10 dkg porcukor
1 teáskanál szódabikarbóna
4 evőkanál tejföl
4 kanál olvasztott méz

Összegyúrjuk, 4 részre osztjuk, kinyújtjuk, megsütjük. Itt is elmondhatom, hogy érdemes a tepsi hátoldalán sütni, ha túl magas a fala.

Hozzávalók a töltelékhez:
1 csomag vanília ízű pudingpor (lehet puncs is, de én személy szerint jobban szeretem a vaníliát)
11 dl tej
3 evőkanál cukor
6 evőkanál búzadara
10 dkg porcukor
15 dkg margarin vagy vaj
baracklekvár
tetejére csokimáz (tortabevonóból vagy kakaó+margarinból)

A pudingport a cukorral és 5 dl tejjel megfőzzük. A búzadarát a maradék 6 dl tejjel szintén megfőzzük. A két meleg krémet összekeverjük és hagyjuk kihűlni. Közben a margarint összekeverjük a porcukorral, és ha a krém kihűlt, az egészet alaposan összekeverjük, végül 3 részre osztjuk.
A képen is látható, hogy az alsó lapra megy a krém egyik része, valamint vékonyan baracklekvár, aztán a második lapra is krém, a harmadikra is, és a negyedikre a csokimáz. Az eredeti recept a közepére ajánlja a lekvárt krém nélkül, de szerintem így sokkal jobb.
Igazán finom másnap lesz, amikor már jól megpuhult a tészta.

2007. szeptember 13. 15:21 | 14 komment
Kategóriák: Édesség Címkék: baracklekvar, buzadara, cukor, finom liszt, mez, tej, tejfol, tojas, zsir
írta: Gigi

Eddig 14 komment érkezett ()

  • 1.  baba_
    2007. 09. 14. 1:34

    Ilyet a nagymamám sütött néha. Na ha majd nagy leszek, én is megpróbálom :)

  • 2.  nori
    2007. 09. 16. 18:12

    Ez a süti több regi receptesben benne van mint vagy BÖSI vagy GIZI pite:-) egyébként neha mez nelkul keszula teszta es a krembe teszik de mindenkeppen naaaagyon finom:-)))

    Anyum gyakran csinalta,kegyetlen kivarni a masnapot hogy felvaghassuk:-)

  • 3.  Gigi
    2007. 09. 16. 19:59

    Nálunk anyu általában úgy csinálta, hogy csütörtökre elkészítette, mert mi pénteken mentünk haza, így már nem kellett várni.

  • 4.  tite
    2008. 07. 19. 11:32

    én megcsináltam ezt a sütit, és nagyooon jó lett:) köszi a receptet

  • 5.  ribizlifozelek
    2008. 12. 16. 18:42

    Nekem is a mezes zserbo a zserbo es az en nagymamam is nagyon finomakat csinalt.

    Most hogy olvastam a receptedet, kedvet is kaptam hozza, szinte erzem az izet a szamban.

    Megcsinalom :)
    Koszi az otletet!

  • 6.  Tünde
    2009. 04. 09. 8:03

    megcsináltam ezt a sütit, és isteni finom lett, köszi a receptet.

  • 7.  Éva
    2009. 09. 18. 17:10

    Szia!

    Nagyon jó a blogod, sok remek ötletet kaptam. Lenne egy kérdésem a mézes zserbóról: a 6 dkg zsír mennyi margarinnal helyettesíthető?
    Előre is köszönöm a választ.

    üdv,
    Éva

  • 8.  Gigi
    2009. 09. 18. 19:53

    Szia Éva, örülök, ha tetszik a blog :-). Igazából nem tudnám neked megmondani, hogy 6 dkg zsír mennyi margarinnal helyettesíthető, de ha sütőmargarinban gondolkodunk, akkor annak ált. 70% a zsírtartalma, tehát nagyjából 8,5 dkg margarin tartalmaz 6 dekányi zsírt. Már csak az a kérdés, hogy a több margarintól nem lesz-e a tészta nehezebben kezelhető, ennek elkerülése érdekében én első körben tennék bele 6 dkg margarint és aztán nézném meg a tésztát, igényel-e még többet. Megjegyzem: a margarint egyre kevésbé használom, ha csak tehetem, inkább a vajat választom sütéshez is.

  • 9.  vandormedve
    2009. 12. 20. 22:27

    Micsoda szerencse, elveszett a receptem de sikerult rabukkanom a tiedre, kosz, en zsirt hasznalok Pork Fat Rules . Ha mar meg kell halni akkor inkabb MEZES ZSERBO legyen az oka

  • 10.  Erika
    2010. 09. 29. 19:47

    én cukrász vagyok és szerintem senki sem szokta így csinálni h. a barack ízet rá kenje a krémre ez nagy meg döbbenés nekem a tészta közepébe kell
    úgy h.
    alulra rakunk egy lapot és rá a krémet megint egy lapot és utána kell barack ízel le kenni és megnint lap krém lap és a végén az utolső lap tetejére csokimázt teszünk

  • 11.  Gigi
    2010. 10. 02. 16:14

    Azért olyan sokat nem kell gondolkodni a technikai megoldáson: egyik lapot krémmel kenem, másikat baracklekvárral, majd ráfordítom a lekváros felét a krémes felére. Csak hogy minden két lap között legyen krém, mert így sokkal finomabb, mintha két lap között nincs krém, csak lekvár.

  • 12.  vera
    2010. 12. 04. 15:20

    Én is megsütöttem ezt a zserbót.

    Szerintem jobb mint az eredeti.

    Örülök,hogy rátaláltam erre a

    receptre.

  • 13.  Heni
    2011. 02. 11. 11:15

    Nagyon finom már kétszer sütöttük!

  • 14.  Bodó Tamásné
    2011. 12. 24. 10:42

    Nálunk ez lesz az idén Karácsonykor!
    Hálásan köszönöm a receptet!

    Boldog Karácsonyt neked is és boldog új évet!

    Szia!

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.






Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.