« Zsemlegombóc szalonnával   Szalontüdő zsemlegombóccal - Vkf. IX. »

Mákos krémes

Szeretem a mákos finomságokat. A beigli is legyen mákos, a csodakifli is legyen mákos, a bobájka is legyen mákos. Természetesen a mákos krémes is legyen mákos. Ez utóbbira panasz nem lehet, van benne mák bőven.

Hozzávalók:
piskóta 6 tojásból (6 tojás, 6 evőkanál liszt, 6 evőkanál cukor, sütőport és/vagy szalakáli)
30 dkg darált mák
2 tojás
15 dkg margarin
3 dkg porcukor
2 dl tej
1 csomag sütőpor
3 dkg liszt
esetleg kevés rum
A krémhez:
4 dl tej
4-5 evőkanál liszt
10 dkg porcukor
20 dkg margarin
(készülhet vanília ízű pudingporral is liszt helyett)
Tetejére csokimáz (margarin + kakaó vagy olaj + tortabevonó)

A mákot a két tojással, 15 dkg margarinnal és 3 dkg porcukorral jól kikavarjuk, hozzáadunk 2 dl tejet, 1 csomag sütőport és 3 dkg lisztet. Egy tepsit kizsírozunk, kilisztezünk és beleöntjük a masszát.
Elkészítjük a piskótatésztát (tojás habot keményre verjük, a tojás sárgáját a cukorral habosra keverjük, összekeverjük a két részt és a lisztet meg a sütőport hozzáadjuk) és ráöntjük a mákos masszára.
Forró sütőben (kb. 200 fok) tűpróbáig sütjük.
Amikor a tepsiből kiborítjuk, a piskótatészta lesz alul. A tetejét meglocsolhatjuk rummal.
Miközben hűl, elkészítjük a krémet. A tejből és a lisztből pépet főzünk. A porcukrot és a margarint habosra keverjük, majd hozzáadjuk a főzött krémhez. Az egészet a kihűlt tésztára kenjük.
Tetejére csokimázat készítünk, persze ezt is csak akkor lehet rákenni, ha már teljesen kihűlt.

2007. szeptember 24. 15:17 | 13 komment
Kategóriák: Édesség Címkék: finom liszt, mak, margarin, porcukor, tej, tojas
írta: Gigi

Eddig 13 komment érkezett ()

  • 1.  marmalade
    2007. 09. 25. 22:51

    Na tessék még egy merénylet a kalóriák ellen!Muszáj lesz ezt is kipróálnom, a Római szelet ugyanis nagy sikert aratott!A kakaómázat hogy csinálod? (Én eddig sok cukor, kevés víz+vaj összefőzésével készítettem.)Puha, szobahőmésékletű vaj, és kakaó?

  • 2.  marmalade
    2007. 09. 25. 22:51

    Na tessék még egy merénylet a kalóriák ellen!Muszáj lesz ezt is kipróálnom, a Római szelet ugyanis nagy sikert aratott!A kakaómázat hogy csinálod? (Én eddig sok cukor, kevés víz+vaj összefőzésével készítettem.)Puha, szobahőmésékletű vaj, és kakaó?

  • 3.  Gigi
    2007. 09. 26. 14:19

    Az a nagy igazság, hogy én személy szerint azt támogatom, hogy veszek egy (vagy több) tábla ét tortabevonót, adok hozzá kevés olajat és gőz fölött megolvasztom. Anyukám szokott a kakaóval szöszmötölni, majd megkérdezem tőle, hogy pontosan hogyan is csinálja. Nekem a csokis módszer szimpatikusabb :-).

  • 4.  rain
    2007. 09. 28. 10:34

    Ezt most én megsütöm:-)Nagyon motíváló amikor képet is teszel fel a recepthez:-)

  • 5.  Gigi
    2007. 09. 28. 13:09

    Igyekszem általában képet is feltenni. Van olyan recept, ami egyelőre azért nem került még fel, mert nem sikerült képet készíteni. Sok sikert a sütéshez :-) és jó étvágyat hozzá!

  • 6.  Tyche
    2007. 10. 07. 18:21

    Megsütöttem, isteni!!! :-)))

  • 7.  Gigi
    2007. 10. 08. 12:27

    Örülök neki, hogy ízlik :-). Én is nagyon szeretem.

  • 8.  Idame
    2008. 04. 16. 18:04

    Gigi!
    Az egyik barátunk azt kérte, valami mákosat süssek neki, mert azt imádja. Megtetszett a kép a mákos krémesről, azóta (2 hét alatt) már a harmadik tepsivel kell sütnöm, annyira izlik mindenkinek. Aki evett belőle azóta sokkal nagyobbakat köszön :) - csak nem a sütinek köszönhetően? -
    Köszi a receptet, nagyon bevált. Idame

  • 9.  Gigi
    2008. 04. 16. 21:12

    Nagyon örülök, hogy nálatok is bevált :-).

  • 10.  Erika
    2009. 08. 30. 15:53

    Szia!
    Most már sül a süti,de egy két kérdés felmerült bennem.A mákos masszához tényleg csak 3dkg cukor kell?(Én most 20-at tettem bele.)Mind a két tésztához 1-1 sütőpor kell?Mert akkor a hozzávalók tévesek.Én a piskóta részt 3 tojásból csináltam,és így fog kb.úgy kinézni,mint a fotón.És az úgy elég is szerintem.
    Mindenesetre nagyon örülök ennek a "jól kinéző" receptnek,biztos fincsi lesz!:)
    A sütés se teljesen egyértelmű.Én most előmelegítettben sütöm 150-160 fokon,kb.1 órája.Szép magas,de ha nem így kell,várom az útmutatást.
    Köszi:
    Erika

  • 11.  Gigi
    2009. 08. 30. 21:25

    Erika: a mákos masszának nem kell túl édesnek lenni, mert szerintem akkor ehetetlen.
    A piskótatészta hozzávalóit nem részleteztem külön, ott van a zárójelben, hogy sütőpor vagy szalakáli. Az egy csomag sütőpor a mákos masszához kell.
    A 6 tojásos piskóta azért kell, mert nekünk kimondottan nagy tepsink van :-). A gáztepsi elbír ennyit, kisebb tepsibe elég persze a három tojásos is, meg ez is olyan, hogy ízlés szerint lehet vastagabb vagy vékonyabb a tészta.
    Piskótát én általában 180-200 fokon szoktam sütni, szerintem max. fél óra alatt megsül. Ha kisebb hőmérsékleten sütöd, akkor persze kell a hosszabb idő, az is tökéletes lehet.
    Remélem, jól sikerült!

  • 12.  Szilvi
    2010. 03. 04. 21:59

    Sok mák megmaradt karácsonyról így gondoltam fel kéne használni. Ezért mikor megláttam ezt a receptet nagyon megtetszett és amennyire tetszett annyira finom is lett. Bár nekem a piskóta is elég magas lett, így lehet, hogy legközelebb anélkül fogom megcsinálni.
    De nagyon dícsérték.

  • 13.  Gigi
    2010. 03. 05. 13:32

    Örülök, hogy ízlett!

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.






Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.