« Lecsós sertésszelet   Hentesleves - baromfimájas játék »

Csőben sült gombás tészta

A mai ebédnél az volt a lényeg, hogy a lehető legkevesebb macerával járjon (kicsit betegeskedem) és legyen benne gomba (szombaton vettem, fel kellett használni). 

Hozzávalók:
35 dkg tészta (orsó)
kb. 35 dkg gomba
5 dl tej
6 dkg vaj
2 púpos evőkanál liszt
olaj, só, bors
egy gerezd fokhagyma
reszelt sajt

A vajat felforrósítottam, beleraktam a lisztet, megpirítottam. Hozzáöntöttem a forró tejet, főztem pár percig. Sóztam, borsoztam, apróra vágott fokhagymát tettem bele, összerottyantottam még egyszer, kész a besamell.

A gombát megmostam, felszeleteltem. A sütőedény aljára öntöttem kevés olajat. Beleraktam a nyers tésztát és a gombát, ráöntöttem a besamellt és alaposan összekevertem, hogy a tésztát mindenhol érje a mártás. Végül reszelt sajtot szórtam a tetejére. 200 fokon kb. 35 perc alatt készre sütöttem.  

2008. október 7. 22:07 | 5 komment
Kategóriák: Főétel - hús nélkül Címkék: besamell, gomba, sajt, teszta
írta: Gigi

Eddig 5 komment érkezett ()

  • 1.  bonnie
    2008. 10. 10. 16:12

    Értsem úgy, hogy szárazon tetted bele a száraztésztát?
    Jobbulást!

  • 2.  Gigi
    2008. 10. 10. 20:29

    Igen, nem főztem meg, nem volt kedvem a macerához. A besamelltől megpuhul, mint a lasagne-tészta szokott.
    Köszi, hamar elmúlt :-).

  • 3.  eszkimoo
    2008. 10. 12. 13:20

    Na ez asztalra kerül itthon is :)

  • 4.  zsistok
    2008. 10. 20. 19:26

    Milyen sűrű legyen a besamell, kb. tejföl vagy hígabb, más fűszert pl. kakukkfűvet elbír vajon, ugyanis a gombához szeretem adni? de mindenképp kipróbálom, és referálok az eredményről.

  • 5.  Gigi
    2008. 10. 20. 21:39

    Frissen általában nagyjából tejföl sűrűségű, ami kicsit sűrűbb lesz, ha hűl. Szerintem bármilyen fűszert elvisel, de friss zöldfűszert szerintem a legvégén keverd hozzá, hogy megmaradjanak az ízek.

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.






Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.