« Szilváslepény   Sajtos stangli (vagy bagett?) »

Krumplis kenyér

A krumplis kenyér elkészítése is nagyon egyszerű, mint minden más kenyéré :-). A tészta ugyanaz, mint amit a szilváslepénynél készítettem, ugyanabból a könyvből van. Érdemes akár egyszerre több tésztát is összeállítani, és az első kelesztés után le lehet fagyasztani, vagy hűtőbe tenni másnapig.

Hozzávalók:
20 dkg héjában főtt krumpli
2 dl főző víz
40 dkg finom liszt
só
1 csomag száraz élesztő
1 evőkanál olaj

A krumplit meghámoztam, jól összetörtem. A kenyérsütőbe tettem a hozzávalókat: olaj, víz, krumpli, liszt, só, élesztő. Dagasztás programra tettem, ezzel egy órát kelt. Ez után lisztezett deszkára tettem, kicsit átgyúrtam, mivel lágynak tűnt, egy kis lisztet még beledolgoztam. Aztán cipót formáztam belőle, letakartam egy konyharuhával és egy további órát kelesztettem. A sütőt 200 fokosra előmelegítettem, beletettem a cipót egy tepsire helyezett szilikonlapon, és kb. 35 percig sütöttem. Finom, puha kenyér lett belőle.

2009. február 9. 11:07 | 5 komment
Kategóriák: Kenyér, pizza Címkék: finom liszt, krumpli, olaj, so
írta: Gigi

Eddig 5 komment érkezett ()

  • 1.  Fehérnyúl
    2009. 05. 20. 12:25

    fagasztás után, hogy kell bánni a tésztával?

  • 2.  Gigi
    2009. 05. 20. 12:52

    Én még nem próbáltam, a könyvben viszont ez van róla:
    A második kelesztés előtt kell lefagyasztani a megformázott cipókat. Felhasználáskor a megfagyott cipókat szobahőmérsékleten kell felengedni, majd megvárni, hogy kétszeresére keljenek. És innen ugyanúgy kell megsütni, mint a frisset.

  • 3.  Fehérnyúl
    2009. 05. 23. 16:03

    ma megcsinálom, mert muszáj elhasználnom a régi krumplikat. Az egyik felét nyerstészta ként, a másik részét pedig kisütött lángosként fogom lefagyasztani. Kb. néhány hét múlva előveszem és akkor leírom az eredményt. :):):)

  • 4.  Fehérnyúl
    2009. 07. 23. 16:31

    Megcsináltam, beposztoltam. Köszönöm. (hivatkoztam rád)

  • 5.  Gigi
    2009. 07. 24. 14:43

    Örülök :-)

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.






Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.