Bográcsgulyás
Szombaton bográcsoztunk, főpróbát tartottunk a következő szombat előtt, amikor is a kisebbik fiam első születésnapját fogjuk ünnepelni, a felnőttek számára szintén bográcsgulyás főzésével. A főpróba jól sikerült.
Hozzávalók (kb. 6-7 személyes adag):
1,5 kg hús vegyesen marha, kecske, birka
5 fej hagyma
1 nagyobb sárgarépa
1 petrezselyem
5 db nagyobb krumpli
szalonna
piros paprika, só
1 db étkezési paprika
2 db paradicsom
A főzést amúgy a párom végezte, én csak az előkészítésben segítettem, tehát itt most az ő receptje olvasható :-).
Az apróra vágott szalonnát tette oda először, kiolvasztotta a zsírját. Aztán belerakta a bográcsba a felkockázott hagymát, megdinsztelte. Ez után piros paprikát szórt rá, elkeverte, majd belerakta a kockára vágott húsokat, kicsit megpirította. Aztán jöhetett a víz, a só és a főzés kb. másfél órán keresztül. Közben beleraktunk még kockára vágott paprikát és paradicsomot is. Végül az apróra vágott petrezselyem, répa, a legeslegvégén, amikor már majdnem kész volt, a krumpli. Frissen sült rozsos kenyérrel ettük.
Kategóriák: Főétel - hússal Címkék: birkahus, hagyma, kecskehus, krumpli, marhahus, petrezselyem, sargarepa
írta: Gigi
Eddig 1 komment érkezett
(
)
Mondj valamit
A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.
Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.
PS: És ne feledkezzünk meg a bográcsos - paprikás, magyaros - ételekhez illő vörösborokról sem!
Ajánlom a www.borteka.hu oldalt, ahol magyar borvidékek kézműves boraiból talál összeállításokat a Bográcsolni fogunk! címszónál.
Barátsággal
Trostel \'Vigasz\' Péter ( www.borteka.hu )