Hamburger
Idejét sem tudom, milyen régóta készülök hamburgert készíteni otthon. Persze volt már, hogy vettünk hamburger-zsemlét meg fagyasztott hamburgerhúst, de az nem az igazi, még akkor sem, ha nagyságrendekkel jobb a gyorsétterminél. Az igazi hasonlít ahhoz, amit sok-sok évvel ezelőtt nem messze a Ferenciek terétől egy kis hamburgeresnél lehetett enni - nem tudom, megvan-e még. A ma készített hasonlít hozzá :-).
A zsemle receptjét Fűszeres Eszternél találtam.
Hozzávalók:
30 dkg finom liszt
30 dkg rétes liszt
5 dkg puha vaj
3 dl tej
1 tojás
2 dkg élesztő
2 ek cukor
1 tk só
tetejére egy tojás
A hozzávalókat beraktam a kenyérsütő gépbe, és beindítottam a dagasztás programot. Mikor készen lett, 8 zsemlét formáztam belőle és hagytam még kelni egy kicsit. Majd lekentem tojással és 190 fokon 25 perc alatt megsütöttem.
A húspogácsához nem marhahúst használtam, ugyanis a hentesnél nem tudták nekem megdarálni (rossz volt a daráló), én meg ma annyira lusta voltam húst darálni, hogy inkább lemondtam róla. Vettem helyette már darált sertéshúst (tudom, nem illik, de ma ez van, ezt kell szeretni).
8 db nem túl nagy húspogácsához fél kg sertéshúst használtam, adtam hozzá 3-4 gerezd fokhagymát, sót és frissen őrölt borsot. Nagyon kevés olajon pár perc alatt megsütöttem.
A zsemlébe hagymakarikák és uborka, ill. ketchup került a húson kívül, de persze sok egyéb dologgal lehet még bolondítani, pl. csalamádéval, sajttal, salátával, paradicsommal stb.
Kategóriák: Főétel - hússal, Kenyér, pizza Címkék: eleszto, finom liszt, retesliszt, serteshus, tojas
írta: Gigi
Még nincsenek kommentek.
(
)
Mondj valamit
A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.
Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.